韩定食又称韩国式客饭、韩式套餐，“定食”，即全席。

以君王食用的膳食宫廷料理，后来被士大夫配合各地特有的乡土饮食，模仿成班家料理，目前发展成味道非常好的韩定食。韩定食是韩国美食中的登峰造极之作。 韩定食沿袭了朝鲜时代宫廷菜的传统风味，各式小菜摆满桌面，除了泡菜以外，一般不加辣椒粉。 结合蒸、烤、烫、拌等各种烹调方法，材料、调味、配色花样繁多。 构成： 韩定食讲究排场，由前菜，主食，副食，饭后食组成，共分成3碟，5碟，7碟，9碟，12碟 韩国摆餐桌的特点是所有菜都同时摆出。 一道传统的韩定食，除了饭和汤，泡菜，炖汤，还有小碟装的酱油，醋酱等外的饮食为基本，此基本料理为生菜，熟菜，烧烤类，酱类，煎类，酱果类，干餐，鱼酱类，生鱼片，片肉(猪肉)等。 与中国和日本相比。 韩国饮食提供汤。 韩国饭勺实用并且使用更加频繁。 全州可谓南韩的美食之乡。全州韩定食是韩国传统饮食的代表，也是全州的“第三大宝”。全州韩定食一般由泡菜等18味小菜、6种海鲜、肉类食品以及6种蔬菜、水果等组成。摆上桌来叫人眼花缭乱。通过品尝韩定食，可以体验到真正的韩国菜的精髓所在。

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