去韩国留学过的人都知道，韩国料理店中不乏中国人的身影，看到中国人民喜爱韩国料理，那么你知道中国人喜欢韩国料理的原因是什么？韩国料理和中国料理的差异是什么？

韩国料理和中国料理最大的差别是方向性。如果说在原材料的基础上通过加以各种调味料创造出新的味道是中国料理的指向点的话，那么尽可能少的使用调味料，最大限度保留材料本身的味道则可看作是韩国料理的指向点。   

韩国人喜欢把新鲜的海鲜做成生鱼片吃。牛肉也是一样，新鲜且肉质好的肉直接烤着吃，肉质不是很新鲜的时候才会放很多调料吃。新鲜蔬菜也是喜欢生吃。添加调味料越多虽然会更有味道，但同时也会与原材料特有的味道越来越远。韩国人珍视原材料特有的味道，这也正是韩国料理最大的一个特征。   

在菜肴中加入天然调味料没有任何问题，倘若是人工调味料，那么随着调味料的添加很有可能对人体健康产生影响。韩国料理由于油和调味料使用量少，普遍评论有利于健康，也有利于减肥。所以不知道是不是因为中国人民随着生活水准的提高，越来越关注健康问题，于是开始喜爱韩国料理呢。总之，没有比中国人民吃了韩国料理变得苗条健康更令人开心的事了。   

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